燻製づくりにはスモーカーは勿論ですが、アミヤフックなどともすれば普段の調理で使うというよりもバーベキューに使う道具が多いです。また煙を長時間出し続けるため、集合住宅では行えない為、バーベキューエリアなどでの燻製作りがよく見る風景なのかと思います。
屋外の料理なのでちょっとワイルドですので、温度計でチマチマと計測しているのは合わないかもしれませんが、燻製の成功は温度が握っているといっても過言ではないので燻製を作る時には温度計を一つ道具の中に忍ばせておくのもいいかもしれません。
燻製で温度計を利用する1つめのポイントは「食材の下ゆで」。これは下ごしらえの中でもとても大切な工程。煮るのではなく、かといって湯通しでもない。70度以内で行うことで食材を茹できることなく絶妙な仕上がりを得られます。
もう一つ調理用の温度計が活躍する場面と言えば燻煙の温度を測ること。スモーカーの中のはチンチンに燃やして高温にすればよいわけではなく、逆に煙が出ているなら燻されてるんだろうな~でもない。適切な内部温度を得るためには丁寧な火の調整がものを言う。市販されているスモーカーの多くには調理用温度計を入れる用の穴さえ事前にあいているほどです。
製品仕様 サイズ 本体:24526mm 重量 本体:約50g 温度測定範囲 50℃〜300℃(58°F~+572°F) 自動オフ機能 約10分後 電源 ボタン電
完全防水仕様のアナログ温度計。 揚げ物の適温範囲がひと目で分かる、適温ライン付き。 鍋取り付け用クリップで簡単装着可能 アナログ式で電池交換不要。 測定温度範
検温部をお肉に差して温度を計測できるので、冷凍肉を解凍するときの温度管理にも便利です。 商品サイズ:縦223×横34×厚15mm 商品重量:約35g(電池含む)
備考 クッキング温度計/料理/おしゃれ/温度管理/温度/油/計測器/キャップ付き/保護キャップ付き/調理/温度測定/スティック温度計/スティック型/食品用/調理
お店TOP>ホーム&キッチン>調理器具>タイマー・温度計>料理用温度計・坊適温度計>タニタ デジタル温度計 ブルー TT583BL (1台)タニタ デジタル温度
対象物に触れずに温度が確認できる温度計 油はね・蒸気に直接手があたりにくい −30〜400℃の幅広い測定範囲 揚げ物・お菓子作り・パン作りなど様々な温度管理に大
お店TOP>ホーム&キッチン>調理器具>タイマー・温度計>料理用温度計・坊適温度計>タニタ デジタル温度計 ブラウン TT583BR (1台)タニタ デジタル温
こんな時にとっても便利 パンの発酵温度や加熱調理の内部温度管理に 理化学実験や水槽の温度管理に 冷凍物の温度管理に 園芸の際の地温管理に ・オートオフ機能:約1
サイズ・容量 商品サイズ:W43×D15×H221(mm) 40g 素材 PP、PET、ステンレス カラー ブルー その他 ブランド名:タニタ(Tanita)
サイズ・容量 商品サイズ:W43×D15×H221(mm) 40g 素材 PP、PET、ステンレス カラー グリーン その他 ブランド名:タニタ(Tanita
お店TOP>ホーム&キッチン>調理器具>タイマー・温度計>料理用温度計・坊適温度計>タニタ デジタル温度計 グリーン TT583GR (1台)タニタ デジタル温
SPUエントリー +5と0のつく日はさらにお買得 くらしにプラス+クーポン配布中 エントリーはこちら ▲▲▲▲エントリーはこちら▲▲▲▲ ・マイナス50度から
様々な温度管理ができる温度計です デジタル表示で温度が一目で確認できてわかりやすいです 摂氏華氏の切替ができます ホールド機能で測定中の現在の温度が固定表示され
よく一緒に購入されている商品セルクル φ55×H40mm 丸セルクル型 ス176円セルクル φ70×H20mm 丸セルクル型 厚225円カミソリホルダー用替刃
すぐ使えるクーポンをGET サイズ&重量 本体:約幅21.7×高さ3.7×奥行1.6cm (センサーホルダー含む)、センサー部/直径0.4×長さ11cm本体重量
備考 クッキング温度計/料理/おしゃれ/温度管理/温度/油/計測器/キャップ付き/保護キャップ付き/調理/温度測定/スティック温度計/スティック型/食品用/調理
様々な温度管理ができる温度計です デジタル表示で温度が一目で確認できてわかりやすいです 摂氏華氏の切替ができます ホールド機能で測定中の現在の温度が固定表示され
デジタル クッキング温度計 商品説明 デジタル表示はパッと見てわかるので大変便利。 パンの発酵温度確認に パンを作るときに必要なイーストは、30℃で活性化するの
様々な温度管理ができる温度計です デジタル表示で温度が一目で確認できてわかりやすいです 摂氏華氏の切替ができます ホールド機能で測定中の現在の温度が固定表示され
お店TOP>ホーム&キッチン>調理器具>タイマー・温度計>料理用温度計・坊適温度計>タニタ デジタル温度計 ブルー TT583BL (1台)タニタ デジタル温度
非接触型 赤外線温度計寸法1407038(mm)計測温度範囲50℃〜400℃計測時間0.5秒赤外線波長8〜14μm電池単4電池2個(別途でご購入ください。)主な
サイズ・容量 商品サイズ:W43×D15×H221(mm) 40g 素材 PP、PET、ステンレス カラー ブラウン その他 ブランド名:タニタ(Tanita
CCキッチン>計量ツール>料理用温度計買いまわりキャンペーンに最適♪重要発送から到着までの期間についてメール便での発送となりますため、到着までに少しお時間がかか
備考 クッキング温度計/温度計/料理用/料理用温度計/デジタル/デジタル温度計/キッチン/キッチン用品/アウトドア/キャンプ/揚げ物/油/冷凍肉/お風呂/お湯/
はかった温度が見やすいホールド機能付き ・丸洗いできる防水タイプ ・防水性能IPX7 水面から1mの深さに30分間水没させても、有害な影響を及ぼす水の浸入がない
品名非接触 赤外線温度計 測定温度範囲50℃〜400℃(華氏58°F〜752°F) 温度単位摂氏(℃)/華氏(°F)切替 測定精度0℃〜400℃:±1.5℃5
仕様一覧 測定範囲 40℃〜250℃ 測定精度 40℃〜20℃:± 3℃19.9℃〜250℃:± 2% rdgまたは± 2℃のいずれか大きい値(条件)測定環境温
お店TOP>ホーム&キッチン>調理器具>タイマー・温度計>料理用温度計・坊適温度計>タニタ デジタル温度計 ピンク TT583PK (1台)タニタ デジタル温度
調理中の温度をすばやく測定 油はね・蒸気に直接手があたりにくい ホルダー付き検温が可能なクッキング温度計。 揚げ物・お菓子・パン作りなどに大活躍 汚れたら洗え
測定温度範囲:50~240℃最小表示:0.1℃表示周期:1秒毎ホールド機能付マグネット フック穴付取扱説明書(保証書付)お試し用電池(CR2032×1個)センサ